Vyrába sa z netučného kyslého tvarohu, do ktorého sa pridá jedlá soľ, regulátory kyslosti a mliekarenské kultúry. Má jemne pikantnú chuť a charakteristickú a nezameniteľnú vôňu. Rovnako ako farba, ktorá je syrovo zlatožltá až oranžová, aj vôňa sa počas zrenia mení a stáva sa intenzívnejšou. Odtieň oranžovohnedého sfarbenia neznamená zníženú kvalitu.

Práve stupeň zrelosti by mal byť určujúcim faktorom kuchynskej úpravy. Na začiatku zrenia je viditeľné biele tvarohové jadro. V tomto stave sú olomoucké syrčeky najvhodnejšie pre tepelnú úpravu, napr. pečené v plnke do mäsa, do plnených paprík či závinu alebo vyprážané vo forme rezňov či nasladko – smažené v lievancovom ceste, ozdobené kompótom alebo čerstvým ovocím, doplnené čučoriedkovou marmeládou a šľahačkou.
Zrenie Olomouckých tvarôžkov postupuje ďalej až k ich jadru. Na reze majú jantárovú farbu, silnejšiu vôňu a rozvinutejší povrchový maz. Takéto Olomoucké tvarôžky sú vhodné na naloženie do oleja či piva spolu s cesnakom, cibuľou a ďalšími obľúbenými prísadami podľa vlastnej fantázie alebo klasicky na čerstvom chlebe s maslom. Olomoucké tvarôžky sú nielen zdravé, ale poskytujú aj nevyčerpateľné možnosti kulinárskeho experimentovania, čím obohatia každý jedálny lístok.
Olomoucké syrčeky svojou využiteľnosťou inšpirovali aj mnohých autorov kuchárskych kníh.

Na českom trhu možno nájsť špeciálnu kuchársku knihu – Kouzelný tvarůžek aneb Kuchařka neobvyklé vůně, ktorá sa tomuto fenoménu venuje. Je plná autorom vyskúšaných receptov a poskytuje nápady všetkým gurmánom, ktorí chcú preniknúť do čarovného sveta tejto tradičnej pochúťky.