Az Olmützi kvargli múzeuma, amely megnyitására 1994-ben került sor a kvargli készítésének első, eredeti helyén, jelentős mértékben hozzájárult ezen egyedi és különleges túrósajt népszerűsítéséhez. A helyszűke végett viszont a múzeum további fejlődése itt korlátokba ütközött. Ezért született meg az a döntés, hogy egy teljesen új múzeum épülete legyen felépítve, melynek építkezési munkálatai az 2013-as évben kezdődtek meg.

Az új Olomützi kvargli múzeumának ünnepélyes megnyitására 2014.június 26-án került sor. A korszerűen berendezett kiállítás keretében időrendi, történelmi áttekintést kapunk a kvargli készítésről,amely a legrégibb időktől kezdődik és egészen a napjainkig tart. Minden egyes kiállított tárgy, írásos anyag cseh nyelvű leírással rendelkezik, de minden teremben az itt kiállított tárgyairól egy QR kódjel segítségével, angol és német nyelvű információkat is olvashatunk. Az idegen nyelvű látogatók részére rendelkezésre állaz angol és német nyelven kinyomtatott tájékoztató anyagunk.

Az egész terület részét képezi egy beltéri kis udvar, amely hasonlóan mint a múzeum bejárata előtti térség, az egész év folyamán az ide látogatóknak különféle kiegészítő programokkal szolgál – kiállításokkal, koncertekkel, kulturális közösségi rendezvényekkel.

A múzeum épületébe történő belépés a hajdani istálló épületén keresztül történik, ahol a látogatók egy Nagy történet kezdetével ismerkedhetnek meg, amely elmeséli az Olmützi kvargli és a Wessels család történetét. Az elbeszélés az Olmützi kvargli gyártásáról szóló első emléktárgyak és fényképek bemutatásával kezdődik. Ezt követi szabad folytatásban a túrósajt készítés folyamatának bemutatása, a túró feldolgozásától, a sajt formálásán és fürösztésén keresztül, egészen a kész termék csomagolásáig. Itt láthatjuk a működőképes ládakészítő berendezést is. A Nagy történet bemutatása azért is egyedi értékű, mivel bemutatja azt az időszakot, amikor a kvargli készítés teljes kézi folyamatát gépek használata váltotta fel. Ezen folyamat megvalósításának kezdete Alois Wessels vejének – Karel Pivný nevéhez fűződik. A kiállítás a gyár egyes jelentős személyiségeinek sorsán keresztül mutatja be az Olmützi kvargil gyártásának fokozatos fejlődését, egészen az első világháború előtti időktől, mikor is a Wessels család az Olmützi kvargli legnagyobb gyártói lettek.