Receptek

Cseh hagyományok a konyhában

Olmützi kvargli, friss kenyér vajjal, hűtött sör… Ezt talán minden kvargli-kedvelő ember ismeri. Ennek az eredetileg asztali sajtnak azonban a cseh konyhában sokkal szélesebb körű felhasználási lehetőségei vannak.

Alacsony zsírtartalmú, savanyú túróból gyártják, amihez étkezési sót, savanyúságszabályozó adalékot és tejipari kultúrát adnak hozzá. Enyhén pikáns íze és jellegzetes, semmivel össze nem téveszthető aromája van. A színéhez hasonlóan, amely a sajtosan aranysárgától a narancssárgáig terjed, az érés folyamán az aroma is változik, és még intenzívebbé válik. A narancssárga-barnás szín nem jelent hibát.

A konyhai feldolgozás szempontjából éppen az érettség fokának kellene alkotnia a meghatározó tényezőt. Az érés kezdetén még látható a fehér, túrós közepe. Ebben az állapotban a legalkalmasabb a hőkezelésre, pl. húsban töltelékként, töltött paprikában vagy hústekercsben megsütve, rántott szeletként, vagy „édesen” – lepénytésztában kisütve, befőttel vagy friss gyümölccsel díszítve, kiegészítve fekete áfonya ízű lekvárral és tejszínhabbal.

Az Olmützi kvargli érése tovább terjed, egészen a közepéig. A metszeten borostyánkő színe van, az aroma kifejezőbb, a felületi nyálka pedig tovább fejlődik. Az ilyen Olmützi kvargli pácolhatók olajban vagy sörben fokhagymával, hagymával és további kedvelt fűszerek, adalékanyagok saját fantáziánk szerinti hozzáadásával, vagy csak hagyományosan, friss kenyérrel és vajjal való fogyasztásra. Az Olmützi kvargli nemcsak egészséges, de számtalan konyhai kísérletre is lehetőséget ad, amely egészen biztosan minden étlapot gazdagabbá tesz.

Az Olmützi kvargli sokrétű felhasználhatóságával sok szakácskönyv–írót is megihletett. A cseh piacon egy speciális, ennek a jelenségnek szentelt szakácskönyvet is találhatunk – Varázslatos kvargli avagy Nem mindennapi illatok szakácskönyve. A könyv az író által kipróbált recepteket mutatja be és ötleteket nyújt minden ínyencnek, aki szeretne áthatolni e hagyományos sajt csodálatos világába.

Hagyja inspirálni magát, jó étvágyat kívánunk!

Üzletboltok

Üzlet Loštice

náměstí Míru 11, Loštice

Tel.: 583 401 220

Nyitvatartási idő

Hé – Va: 08.00 – 18.00 

Értékesítési esemény

Nové výrobky s Ol. tvarůžky

K tvarůžkovým chipsům jsme do sortimentu zařadili i Bopcorn s tvarůžky. Je to klasický popcorn a Olomoucké tvarůžky jsou tam lyofilizované, tzn. sušené mrazem. Tak se zastavte, těšíme se na vás!

Dárkové poukazy

Dárkové poukazy v hodnotě 100, 300 nebo 500 Kč si můžete zakoupit v našich podnikových prodejnách nebo Vám jej zašleme na dobírku poštou (více v záložce Sortiment). Udělejte radost svým nejbližším, přátelům či známým.

Üzlet Brno

Rašínova 4, Brno

Tel.: 539 011 445

Nyitvatartási idő

Hé – Pé: 08.30 – 18.30
Szo: 08.30 – 13.30
Va: zárva

Értékesítési esemény

BRNĚNSKÁ PRODEJNA SE PŘESTĚHOVALA

V úterý 19. 1. 2021 zahájila prodej naše brněnská podniková prodejna v nových prostorách na ulici Pekařská 2 (roh ulic Husova/Pekařská, zastávky tramvají č. 5, 6 a 12). Těšíme se na vás!  

Nové výrobky s Ol. tvarůžky

K tvarůžkovým chipsům jsme do sortimentu zařadili i Bopcorn s tvarůžky. Je to klasický popcorn a Olomoucké tvarůžky jsou tam lyofilizované, tzn. sušené mrazem. Tak se zastavte, těšíme se na vás!

Dárkové poukazy

Dárkové poukazy v hodnotě 100, 300 nebo 500 Kč si můžete zakoupit v našich podnikových prodejnách nebo Vám jej zašleme na dobírku poštou (více v záložce Sortiment). Udělejte radost svým nejbližším, přátelům či známým.

Üzlet Olomouc

Horní nám. 7, Olomouc

Tel.: 585 202 551

Nyitvatartási idő

Hé – Pé: 08.30 – 18.00
Szo: 08.30 – 12.30
Va: zárva

Értékesítési esemény

Volná místa

Pro naši firemní prodejnu v Olomouci přijmeme prodavačku/prodavače na zkrácený pracovní úvazek. Nástup ihned. Zájemci volejte na tel. č.: 733 608 830

Nové výrobky s Ol. tvarůžky

K tvarůžkovým chipsům jsme do sortimentu zařadili i Bopcorn s tvarůžky. Je to klasický popcorn a Olomoucké tvarůžky jsou tam lyofilizované, tzn. sušené mrazem. Tak se zastavte, těšíme se na vás!

Ocenění Tvarůžkového festivalu

Olomoucký tvarůžkový festival, kterého se každý rok účastníme jako hlavní partneři, se letos umístil na prvním místě v kategorii gastronomická akce při předávání Cen Olomouckého kraje v oblasti cestovního ruchu za rok 2018. Dělá nám velkou radost, že se Olomoucký...

Dárkové poukazy

Dárkové poukazy v hodnotě 100, 300 nebo 500 Kč si můžete zakoupit v našich podnikových prodejnách nebo Vám jej zašleme na dobírku poštou (více v záložce Sortiment). Udělejte radost svým nejbližším, přátelům či známým.

Az A. W. cég mintaboltja Ostrava

Puchmajerova 1, 702 00 Ostrava

Tel.: 595 541 558

Nyitvatartási idő

Hé – Pé: 08.30 – 18.00
Szo: 08.30 – 12.30
Va: zárva

Értékesítési esemény

AKCE BISTRA NA BŘEZEN

Vážení zákazníci, naše tvarůžkové bistro vám nabízí Štrúdl s Olomouckými tvarůžky nyní za akční cenu 15,- Kč/ks. Zabalíme vám jej samozřejmě s sebou. Akce platí od 1. do 31. března 2021.

Nové výrobky s Ol. tvarůžky

K tvarůžkovým chipsům jsme do sortimentu zařadili i Bopcorn s tvarůžky. Je to klasický popcorn a Olomoucké tvarůžky jsou tam lyofilizované, tzn. sušené mrazem. Tak se zastavte, těšíme se na vás!

Dárkové poukazy

Dárkové poukazy v hodnotě 100, 300 nebo 500 Kč si můžete zakoupit v našich podnikových prodejnách nebo Vám jej zašleme na dobírku poštou (více v záložce Sortiment). Udělejte radost svým nejbližším, přátelům či známým.

Specializált üzletek, kiskereskedelmi hálózatok és nagykereskedések

Messze vannak Öntől Olmützi kvarglit árusító üzleteink?
Próbálja meglátogatni a specializált üzletek valamelyikét.
Az Olmützi kvargli sok kiskereskedelmi hálózatban és nagykereskedésben is megtalálható.

Az Olmützi kvargli kínálata