Rezepte

Tschechische Tradition in der Küche

Olmützer Quargel, frisches Brot, kaltes Bier… Das kennt wahrscheinlich jeder Liebhaber dieser Käsesorte. Aber dieser ursprüngliche Tafelkäse findet in der tschechischen Küche eine viel breitere Anwendung.

Er wird aus fettarmem saurem Quark produziert, hinzugefügt werden Speisesalz, Säureregulatoren und Milchkulturen. Sie haben einen leicht pikanten Geschmack, charakteristischen und unverwechselbaren Geruch. Genauso wie die Farbe, die goldgelb bis orange ist, ändert sich während des Reifeprozesses auch er Geruch und wird intensiver. Die orangenbraune Färbung ist nicht hinderlich.

Gerade der Reifegrad sollte der Bestimmungsfaktor für die Art der Zubereitung in der Küche sein. Am Anfang des Reifeprozesses ist der weiße Quarkkern erkennbar. In diesem Stand eignet er sich am besten für die warme Küche, wie z. B. Braten in Form von einer Füllung im Fleisch, gefüllten Paprikaschotten oder Strudel, gebraten wie Schnitzel, oder „süß“ – gebraten im Pfannkuchenteig, geschmückt mit eingemachtem oder frischem Obst, ergänzt mit Blaubeermarmelade und Schlagsahne.

Das Reifen der Olmützer Quargel setzt sich weiter bis zu ihrem Kern fort. Am Schnitt sind sie bernsteinfarben, der Geruch ist intensiver und die Schmiere auf der Oberfläche entwickelt sich weiter. Solche Olmützer Quargel eignen sich für das Einlegen in Öl oder Bier zusammen mit Knoblauch, Zwiebel und weiteren beliebten Zutaten nach eigener Phantasie, oder klassisch auf frischem Butterbrot. Olmützer Quargel sind nicht nur gesund, sondern bieten auch eine Menge von möglichen kulinarischen Experimenten an, die bestimmt die Ernährung eines jeden von uns bereichern.

Olmützer Quargel haben dank ihrer Verwendbarkeit auch viele Kochbuchautoren inspiriert. Auf unserem Markt kann man auch ein Sonderkochbuch finden – Kouzelný tvarůžek aneb Kuchařka neobvyklé vůně (Zauberquargel oder Kochbuch des ungewöhnlichen Geruchs), das sich diesem Phänomen widmet. Es ist voll von vom Autor selbst erprobten Rezepten und bietet Ideen für alle Feinschmecker, die in die Zauberwelt dieser traditionellen Käsesorte eindringen möchten.

Lassen Sie sich inspirieren, wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Geschäftsläden

Firmenladen A.W. Loštice

náměstí Míru 11, Loštice

Tel.: 583 401 220

Verkaufszeit

Mon – Son: 08.00 – 18.00

Verkaufsveranstaltung

Dýňový olej v našich prodejnách

Na saláty a do dýňových polévek nemůže chybět dýňový olej prvotřídní kvality

OMEZENÍ SORTIMENTU

Vážení zákazníci, Olomoucké tvarůžky, tržní druhy: Věnečky 350g, Trio 375, Malé 420g a Hanácké oheň 200g jsou dočasně NEDOSTUPNÉ.  

A.W. OSLAVUJE 145. VÝROČÍ ZALOŽENÍ

V letošním roce slavíme již145. výročí založení naší společnosti. Na měsíc květen jsme pro vás připravili - výrobek Trio 375g se slevou 14,5 % - ke každému nákupu malá pozornost - od 1.5. do 31.5. bude probíhat v našich prodejnách soutěž o ceny Těšíme se, že toto...

Kozí výrobky opět na pultě

Vážení zákazníci, s nastupujícím jarem nás začínají dodavatelé opět zásobovat kozími výrobky. Těšíme se na vás!

Nové výrobky s Ol. tvarůžky

K tvarůžkovým chipsům jsme do sortimentu zařadili i Bopcorn s tvarůžky. Je to klasický popcorn a Olomoucké tvarůžky jsou tam lyofilizované, tzn. sušené mrazem. Tak se zastavte, těšíme se na vás!

Dárkové poukazy

Dárkové poukazy v hodnotě 100, 300 nebo 500 Kč si můžete zakoupit v našich podnikových prodejnách nebo Vám jej zašleme na dobírku poštou (více v záložce Sortiment). Udělejte radost svým nejbližším, přátelům či známým.

Firmenladen A.W. Brno

Rašínova 4, Brno

Tel.: 539 011 445

Verkaufszeit

Mon – Frei: 08.30 – 18.30
Sam: 08.30 – 13.30
Son: geschlossen

Verkaufsveranstaltung

Dýňový olej v našich prodejnách

Na saláty a do dýňových polévek nemůže chybět dýňový olej prvotřídní kvality

OMEZENÍ SORTIMENTU

Vážení zákazníci, Olomoucké tvarůžky, tržní druhy: Věnečky 350g, Trio 375, Malé 420g a Hanácké oheň 200g jsou dočasně NEDOSTUPNÉ.  

ČERSTVÉ PEČIVO V BRNĚNSKÉ PRODEJNĚ

PONDĚLÍ - STŘEDA - PÁTEK 3x týdně čerstvé pečivo - housky, rohlíky a chleby Dobrák a Velatický. Tak se zastavte, těšíme se na vás!

A.W. OSLAVUJE 145. VÝROČÍ ZALOŽENÍ

V letošním roce slavíme již145. výročí založení naší společnosti. Na měsíc květen jsme pro vás připravili - výrobek Trio 375g se slevou 14,5 % - ke každému nákupu malá pozornost - od 1.5. do 31.5. bude probíhat v našich prodejnách soutěž o ceny Těšíme se, že toto...

Kozí výrobky opět na pultě

Vážení zákazníci, s nastupujícím jarem nás začínají dodavatelé opět zásobovat kozími výrobky. Těšíme se na vás!

ZMĚNA PRODEJNÍ DOBY

Od středy 3. 3. 2021 bude mít naše podniková prodejna v Brně následující prodejní dobu: pondělí-pátek: 8.30 - 18.00 hod. sobota: 8.30 - 12.30 hod. Děkujeme za pochopení.

BRNĚNSKÁ PRODEJNA SE PŘESTĚHOVALA

V úterý 19. 1. 2021 zahájila prodej naše brněnská podniková prodejna v nových prostorách na ulici Pekařská 2 (roh ulic Husova/Pekařská, zastávky tramvají č. 5, 6 a 12). Těšíme se na vás!  

Nové výrobky s Ol. tvarůžky

K tvarůžkovým chipsům jsme do sortimentu zařadili i Bopcorn s tvarůžky. Je to klasický popcorn a Olomoucké tvarůžky jsou tam lyofilizované, tzn. sušené mrazem. Tak se zastavte, těšíme se na vás!

Dárkové poukazy

Dárkové poukazy v hodnotě 100, 300 nebo 500 Kč si můžete zakoupit v našich podnikových prodejnách nebo Vám jej zašleme na dobírku poštou (více v záložce Sortiment). Udělejte radost svým nejbližším, přátelům či známým.

Firmenladen A.W. Olomouc

Horní nám. 7, Olomouc

Tel.: 585 202 551

Verkaufszeit

Mon – Frei: 08.30 – 18.00
Sam: 08.30 – 12.30
Son: geschlossen

Verkaufsveranstaltung

Dýňový olej v našich prodejnách

Na saláty a do dýňových polévek nemůže chybět dýňový olej prvotřídní kvality

OMEZENÍ SORTIMENTU

Vážení zákazníci, Olomoucké tvarůžky, tržní druhy: Věnečky 350g, Trio 375, Malé 420g a Hanácké oheň 200g jsou dočasně NEDOSTUPNÉ.  

Olomoucká prodejna hledá spolupracovníky

Do naší podnikové prodejny v Olomouci hledáme spolupracovníky na dlouhodobou brigádu. Bližší informace na tel. čísle: 733 608 830.

A.W. OSLAVUJE 145. VÝROČÍ ZALOŽENÍ

V letošním roce slavíme již145. výročí založení naší společnosti. Na měsíc květen jsme pro vás připravili - výrobek Trio 375g se slevou 14,5 % - ke každému nákupu malá pozornost - od 1.5. do 31.5. bude probíhat v našich prodejnách soutěž o ceny Těšíme se, že toto...

Kozí výrobky opět na pultě

Vážení zákazníci, s nastupujícím jarem nás začínají dodavatelé opět zásobovat kozími výrobky. Těšíme se na vás!

Nové výrobky s Ol. tvarůžky

K tvarůžkovým chipsům jsme do sortimentu zařadili i Bopcorn s tvarůžky. Je to klasický popcorn a Olomoucké tvarůžky jsou tam lyofilizované, tzn. sušené mrazem. Tak se zastavte, těšíme se na vás!

Ocenění Tvarůžkového festivalu

Olomoucký tvarůžkový festival, kterého se každý rok účastníme jako hlavní partneři, se letos umístil na prvním místě v kategorii gastronomická akce při předávání Cen Olomouckého kraje v oblasti cestovního ruchu za rok 2018. Dělá nám velkou radost, že se Olomoucký...

Dárkové poukazy

Dárkové poukazy v hodnotě 100, 300 nebo 500 Kč si můžete zakoupit v našich podnikových prodejnách nebo Vám jej zašleme na dobírku poštou (více v záložce Sortiment). Udělejte radost svým nejbližším, přátelům či známým.

Firmenladen A.W. Ostrava

Puchmajerova 1, 702 00 Ostrava

Tel.: 595 541 558

Verkaufszeit

Montag – Freitag: 08.30 – 18.00
Samstag: 08.30 – 12.30
Sonntag: geschlossen

Verkaufsveranstaltung

Dýňový olej v našich prodejnách

Na saláty a do dýňových polévek nemůže chybět dýňový olej prvotřídní kvality

AKCE BISTRA NA ZÁŘÍ

Vážení zákazníci, naše tvarůžkové bistro vám nabízí: Tvarůžkovou kapsu nyní za akční cenu 20,- Kč/ks. Už si u nás můžete posedět, anebo vám ji zabalíme s sebou. Akce platí od 1. do 30. září 2021. Tak se zastavte, těšíme se na...

OMEZENÍ SORTIMENTU

Vážení zákazníci, Olomoucké tvarůžky, tržní druhy: Věnečky 350g, Trio 375, Malé 420g a Hanácké oheň 200g jsou dočasně NEDOSTUPNÉ.  

A.W. OSLAVUJE 145. VÝROČÍ ZALOŽENÍ

V letošním roce slavíme již145. výročí založení naší společnosti. Na měsíc květen jsme pro vás připravili - výrobek Trio 375g se slevou 14,5 % - ke každému nákupu malá pozornost - od 1.5. do 31.5. bude probíhat v našich prodejnách soutěž o ceny Těšíme se, že toto...

Kozí výrobky opět na pultě

Vážení zákazníci, s nastupujícím jarem nás začínají dodavatelé opět zásobovat kozími výrobky. Těšíme se na vás!

Nové výrobky s Ol. tvarůžky

K tvarůžkovým chipsům jsme do sortimentu zařadili i Bopcorn s tvarůžky. Je to klasický popcorn a Olomoucké tvarůžky jsou tam lyofilizované, tzn. sušené mrazem. Tak se zastavte, těšíme se na vás!

Dárkové poukazy

Dárkové poukazy v hodnotě 100, 300 nebo 500 Kč si můžete zakoupit v našich podnikových prodejnách nebo Vám jej zašleme na dobírku poštou (více v záložce Sortiment). Udělejte radost svým nejbližším, přátelům či známým.

Spezialisierte Geschäfte, Einzelhandelsnetze und Großhandel

Sind unsere Geschäfte der Olmützer Quargeln fern von Ihnen?
Versuchen Sie ein spezialisiertes Geschäft zu besuchen
Olmützer Quargeln sind auch in vielen Einzelhandelsnetzen und Großhandeln zu finden.

Angebot an Olmützer Quargeln