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Geschichte
Geschichte
Quargel sind dank ihrem Ursprung und Produktionsart dermaßen mit Milch und Dorfleben verbunden, dass man nie den Zeitpunkt bestimmen kann, wo sie zum ersten Mal auf dem Esstisch erschienen sind.
Auch nach den ältesten Berichten waren sie ein übliches Gericht, z. B. die Erwähnung von Kux aus dem Jahre 1452, sowie das Nachlassverzeichnis aus Olomouc aus dem Jahre 1583, wo zum ersten Mal die Bezeichnung Quargel erscheint. Die Märkte in Olomouc, oder die Kaufleute aus Olomouc ergänzten dann den Namen auf Olmützer Quargel, auch wenn die meisten Quargel in den umliegenden Dörfern als „Bauernquargel“ produziert wurden.
Was ist ein Quargel?
Was ist ein Quargel?
Olmützer Quargel sind der reifende Käse, der aus fettarmem Sauerquark hergestellt wird. Er hat einen ganz einzigartigen pikanten Geschmack, typischen Geruch, Oberfläche mit goldgelber Schmiere und kompakte halbweiche bis weiche Konsistenz mit sichtbarem hellerem Kern.
Er ist in der Regel ringförmig, rund, stäbchenförmig oder unregelmäßig.
Geschichte
Quargel sind dank ihrem Ursprung und Produktionsart dermaßen mit Milch und Dorfleben verbunden, dass man nie den Zeitpunkt bestimmen kann, wo sie zum ersten Mal auf dem Esstisch erschienen sind.
Auch nach den ältesten Berichten waren sie ein übliches Gericht, z. B. die Erwähnung von Kux aus dem Jahre 1452, sowie das Nachlassverzeichnis aus Olomouc aus dem Jahre 1583, wo zum ersten Mal die Bezeichnung Quargel erscheint. Die Märkte in Olomouc, oder die Kaufleute aus Olomouc ergänzten dann den Namen auf Olmützer Quargel, auch wenn die meisten Quargel in den umliegenden Dörfern als „Bauernquargel“ produziert wurden.
Was ist ein Quargel?
Olmützer Quargel sind der reifende Käse, der aus fettarmem Sauerquark hergestellt wird. Er hat einen ganz einzigartigen pikanten Geschmack, typischen Geruch, Oberfläche mit goldgelber Schmiere und kompakte halbweiche bis weiche Konsistenz mit sichtbarem hellerem Kern.
Er ist in der Regel ringförmig, rund, stäbchenförmig oder unregelmäßig.
Angebot der Olmützer Quargel A. W.
Firmenläden
Firmenladen A.W. Loštice
náměstí Míru 11, Loštice
Tel.: 583 401 220
Verkaufszeit
Mon – Son: 08.00 – 18.00
Verkaufsveranstaltungen
Firmenladen A.W. Brno
Rašínova 4, Brno
Tel.: 539 011 444-5
Verkaufszeit
Mon – Frei: 08.30 – 18.30
Sam: 08.30 – 13.30
Son: geschlossen
Verkaufsveranstaltungen
Firmenladen A.W. Olomouc
Horní nám. 7, Olomouc
Tel.: 585 202 551
Verkaufszeit
Mon – Frei: 08.30 – 18.00
Sam: 08.30 – 12.30
Son: geschlossen
Verkaufsveranstaltungen
Firmenladen A.W. Ostrava
Puchmajerova 1, 702 00 Ostrava
Tel.: 595 541 558
Verkaufszeit
Mon – Frei: 08.00 – 18.00
Sam: 08.30 – 12.00
Son: geschlossen
Verkaufsveranstaltungen
Spezialisierte Geschäfte, Einzelhandelsnetze und Großhandel
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Rezepte mit den Olmützer Quargeln
Nachrichten
Podniková prodejna v Olomouci hledá posilu
Hledáme prodavače/prodavačku na zkrácený pracovní úvazek pro naši olomouckou prodejnu. Nástup 9/2020. Bližší informace na tel. čísle: 733 60 88 30
Olomoucké tvarůžky jsou z Hané
Současná snaha některých politiků o definici pojmu „česká potravina“ se opírá výhradně o původ suroviny a zcela opomíjí hodnoty české práce. Kromě toho informace (např. rozhovor s ředitelem obchodního řetězce Globus v Mladé frontě DNES 07. 07. 2020) nejsou zcela...
LETNÍ NOVINKY V NAŠICH PRODEJNÁCH
Naši nabídku jsme rozšířili o výborné ovčí jogurty ze Slovenska v těchto variantách: přírodní 226g jahoda 226g borůvka 226g malina/ostružina 226g brusinka 226g kozí výrobky ze sýrárny Jezeřany-Maršovice: Pařený kozí sýr přírodní cca 130g Pařený kozí sýr s bazalkou cca...
Oznámení
Vážení přátelé, s hlubokým pohnutím a lítostí Vám oznamujeme, že dne 23. května 2020 po delší nemoci odešel ve věku 75 let náš milý kolega, společník a jednatel, pan Ing. Karel Hlaváček. Ve společnosti působil od jejího vzniku v roce 1990 a po celou dobu se významně...
MUZEUM OLOMOUCKÝCH TVARŮŽKŮ OPĚT OTEVŘENO
Vážení návštěvníci, od pondělí 11. 5. 2020 otevíráme opět naše Muzeum Olomouckých tvarůžků v Lošticích a těšíme se na vaši návštěvu.
GRILOVACÍ SEZÓNA ZAČÍNÁ I U NÁS
Od pondělí 27. 4. 2020 máme v nabídce našich prodejen: Grilovací klobása s tvarůžky, Špekáčky s tvarůžky Sýry - Halloumi, Kavkazský sýr, El Grillo, Jánošíkové oštěpky Tak se zastavte, ať máte co grilovat!
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Wir nehmen Rücksicht auf die Umwelt
- Papierkartons von Waren, die in unseren Firmenverkaufsstellen angeboten werden, recyceln wir.
- In unseren Firmenverkaufsstellen werden schon bald Papiertüten aus zu 100 % recyceltem Papier zur Verfügung stehen.
- Im Quargel-Bistro verwenden wir künftig recycelte Papierprodukte.
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Museum der Olmützer Quargel A.W.
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Palackého 2
789 83 Loštice
Öffnungszeiten
Täglich: 9.00 – 17.30 hod.
Empfangsbüro und Bestellungen
tel.: 583 401 217
e-mail: awmuzeum(at)tvaruzky.cz
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DIČ: CZ13642031
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tel.: 513 032 009
e-mail: awbrno(at)tvaruzky.cz