Ingredienz
- 150 g Olmützer Quargel
- 800 g Kartoffeln
- 1 Ei
- Knoblauch
- Universalmehl nach Bedarf
- Salz, Pfeffer, Majoran
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Lebensmittelzubereitung
Kartoffeln und Quargel reiben, mit Satlz verriebenen Knoblauch, Ei, Mehl und Gewürze hinzufügen. Zum Schluss Backpulver in die Mischung einrühren. Aus dem entstandenen Teig die einzelnen Kartoffelpuffer in Öl braten. Mit Sauerkraut servieren.
Rezepte mit den Olmützer Quargel
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