Ingredienz
- 250 g Olmützer Quargel (2 Packungen Käsestäbchen)
- 1 Packung Blätterteig (400 g)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Ei
- Sauerkraut, Butter, Kümmel
Lebensmittelzubereitung
Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in Butter rosa anbraten. Aus dem Blätterteig zwei Platten ausrollen. Darauf Zwiebel, auf die ganze Oberfläche längs geschnittene Quargelstäbchen und Sauerkraut legen, aus dem zuerst das Wasser gepresst wird. Alles fest einrollen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Kümmel bestreuen. In 3 cm dicke Ringe schneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 175 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Rezepte mit den Olmützer Quargel
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