Recepty

Czeskie tradycje kulinarne

Serki ołomunieckie, świeży chleb z masłem, schłodzone piwo… Znają to chyba wszyscy miłośnicy tego rodzaju sera. Ale ser ten, stosowany z początku jako ser stołowy, ma znacznie większe zastosowanie w czeskiej kuchni.

Serki produkuje się z chudego kwaśnego twarogu z dodatkiem soli, regulatora kwasowości i mlecznych kultur. Mają delikatny, pikantny smak i charakterystyczny, niepowtarzalny zapach. Podobnie jak kolor sera, od lekko żółtego do pomarańczowego, również jego zapach zmienia się i w procesie dojrzewania nabiera większej intensywności. Również kolor o odcieniu pomarańczowo-brązowym jest prawidłowy.

To właśnie stopień dojrzałości powinien być czynnikiem określającym sposób obróbki kulinarnej. Na początku dojrzewania widoczny jest biały, twarogowy rdzeń. W tym stanie serki najbardziej nadają się do obróbki termicznej, np. pieczone pod postacią nadzienia do mięsa, w nadziewanych paprykach czy roladzie, smażone jako kotlety, czy też „na słodko” – usmażone w cieście na racuchy, ozdobione owocami (świeżymi lub z kompotu), z dodatkiem dżemu jagodowego i bitej śmietany.

Dojrzewanie Serków ołomunieckich postępuje następnie aż do ich rdzenia. W przekroju mają kolor bursztynowy, zapach jest mniej wyrazisty, w dalszym ciągu tworzy się maź powierzchniowa. Takie Serki ołomunieckie nadają się najlepiej do marynowania w oleju czy piwie razem z czosnkiem, cebulą i innym ulubionymi dodatkami według własnego uznania, lub też klasycznie na świeży chleb z masłem. Serki ołomunieckie są nie tylko zdrowe, ale i umożliwiają ogromną ilość eksperymentów kulinarnych, które z całą pewnością urozmaicą każdy jadłospis.

Bogate zastosowanie Serków ołomunieckich stanowiło również inspirację dla wielu autorów książek kucharskich. Na naszym rynku można napotkać specjalną książkę kucharską – Magiczny serek, czyli Książka kucharska z niezwykłym zapachem, która jest poświęcona temu fenomenowi. Jest pełna wypróbowanych przez autora przepisów i zawiera pomysły dla wszystkich smakoszy, którzy chcieliby zgłębić magiczny świat tego tradycyjnego sera.

Proszę korzystać z inspiracji, życzymy smacznego!

Sklep firmowy

Sklep firmowy A.W. Loštice

Sklep firmowy A.W. Loštice

náměstí Míru 11, Loštice

Tel.: 583 401 220

Godziny otwarcia

Po – Ni: 08.00 – 18.00
  
  

Szczegół sklepu

Změna otevírací doby

Vážení zákazníci, od 2.ledna 2019 dojde v naší podnikové prodejně v Lošticích ke změně otevírací doby. Nově bude otevřeno pondělí - neděle: 8.00 - 18.00 hod. Děkujeme za pochopení a tešíme se na Vaši návštěvu.

Niva uzená

Vážení zákazníci, rozšířili jsme sortiment krájených sýrů o Zámeckou Nivu uzenou. Jedná se o výborný plnotučný přírodní sýr s plísní uvnitř hmoty a zlatohnědým povrchem vniklým uzením. Věříme, že si Vás získá pro svoji pikantní chuť. Budeme se na Vás těšit ve všech...

Změna otevírací doby v Lošticích

Od 1. 7. 2018 měníme otevírací dobu. V pracovní dny: 8.00 - 18.00 hod. Sobotní a nedělní otevírací doba se nemění.

Kousky 450g

Od 1. 10. 2017 prodáváme v našich podnikových prodejnách Kousky 450g (všechny druhy kromě uzených) za akční cenu 96,- Kč. Akce platí do odvolání.

Nové výrobky

Rozšířili jsme řadu tavených tvarůžkových sýrů v kelímku, v prodeji nyní za zavádějící ceny: Tvarůžek s chilli 125g za 15,- Kč/ks Tvarůžek s čabajkou 125g za 17 Kč/ks

Zpoplatnění odnosných tašek

Vážení zákazníci, od 1. 7. 2017 budou v našich prodejnách zpoplatněny plastové odnosné tašky. Snažíme se šetřit životní prostředí a od ledna příštího roku nám to ukládá i zákon. Děkujeme za pochopení.    

Tvarůžek 125 g

Tavený tvarůžkový sýr a tavený tvarůžkový sýr ochucený zeleným pepřem a uzeným masem od 1. 9. 2017 za akční cenu 15,- Kč/ks. Akce se vztahuje na oba druhy a trvá do odvolání.

Dárkové poukazy

Dárkové poukazy v hodnotě 300 nebo 500 Kč si můžete zakoupit v naší podnikové prodejně v Lošticích i v Brně, nebo Vám jej zašleme na dobírku poštou (více v záložce Sortiment). Udělejte radost svým nejbližším, přátelům či známým.

Malé 420 g

Vážení zákazníci, rádi bychom Vám představili nové balení Olomouckých tvarůžků. 22 tvarůžkových koleček v plastové krabičce s víčkem pro snadnou manipulaci - takové rodinné či víkendové balení. Na pultech našich podnikových prodejen už od úterý 19. 7. 2016. Těšíme se...

Tavený sýr s tvarůžky 150 g

Tavený sýr s tvarůžky 150 g v praktickém balení v tubě je od středy 15. 2. 2017 za akční cenu 23,- Kč/ks. Akce trvá do odvolání.
Sklep firmowy A.W. Brno

Sklep firmowy A.W. Brno

Rašínova 4, Brno

Tel.: 539 011 445

Godziny otwarcia

Po – Pi: 08.30 – 18.30
So: 08.30 – 13.30
Ni: zamknięty

Szczegół sklepu 

Niva uzená

Vážení zákazníci, rozšířili jsme sortiment krájených sýrů o Zámeckou Nivu uzenou. Jedná se o výborný plnotučný přírodní sýr s plísní uvnitř hmoty a zlatohnědým povrchem vniklým uzením. Věříme, že si Vás získá pro svoji pikantní chuť. Budeme se na Vás těšit ve všech...

Kousky 450g

Od 1. 10. 2017 prodáváme v našich podnikových prodejnách Kousky 450g (všechny druhy kromě uzených) za akční cenu 96,- Kč. Akce platí do odvolání.

Nové výrobky

Rozšířili jsme řadu tavených tvarůžkových sýrů v kelímku, v prodeji nyní za zavádějící ceny: Tvarůžek s chilli 125g za 15,- Kč/ks Tvarůžek s čabajkou 125g za 17 Kč/ks

Zpoplatnění odnosných tašek

Vážení zákazníci, od 1. 7. 2017 budou v našich prodejnách zpoplatněny plastové odnosné tašky. Snažíme se šetřit životní prostředí a od ledna příštího roku nám to ukládá i zákon. Děkujeme za pochopení.    

Tvarůžek 125 g

Tavený tvarůžkový sýr a tavený tvarůžkový sýr ochucený zeleným pepřem a uzeným masem od 1. 9. 2017 za akční cenu 15,- Kč/ks. Akce se vztahuje na oba druhy a trvá do odvolání.

Dárkové poukazy

Dárkové poukazy v hodnotě 300 nebo 500 Kč si můžete zakoupit v naší podnikové prodejně v Lošticích i v Brně, nebo Vám jej zašleme na dobírku poštou (více v záložce Sortiment). Udělejte radost svým nejbližším, přátelům či známým.

Malé 420 g

Vážení zákazníci, rádi bychom Vám představili nové balení Olomouckých tvarůžků. 22 tvarůžkových koleček v plastové krabičce s víčkem pro snadnou manipulaci - takové rodinné či víkendové balení. Na pultech našich podnikových prodejen už od úterý 19. 7. 2016. Těšíme se...

Tavený sýr s tvarůžky 150 g

Tavený sýr s tvarůžky 150 g v praktickém balení v tubě je od středy 15. 2. 2017 za akční cenu 23,- Kč/ks. Akce trvá do odvolání.
Sklep firmowy A.W. Olomouc

Sklep firmowy A.W. Olomouc

Horní nám. 7, Olomouc

Tel.: 585 202 551

Godziny otwarcia

Po – Pi: 08.30 – 18.00
So: 08.30 – 12.30
Ni: zamknięty

Szczegół sklepu 

Ocenění Tvarůžkového festivalu

Olomoucký tvarůžkový festival, kterého se každý rok účastníme jako hlavní partneři, se letos umístil na prvním místě v kategorii gastronomická akce při předávání Cen Olomouckého kraje v oblasti cestovního ruchu za rok 2018. Dělá nám velkou radost, že se Olomoucký...

Niva uzená

Vážení zákazníci, rozšířili jsme sortiment krájených sýrů o Zámeckou Nivu uzenou. Jedná se o výborný plnotučný přírodní sýr s plísní uvnitř hmoty a zlatohnědým povrchem vniklým uzením. Věříme, že si Vás získá pro svoji pikantní chuť. Budeme se na Vás těšit ve všech...

Kousky 450g

Od 1. 10. 2017 prodáváme v našich podnikových prodejnách Kousky 450g (všechny druhy kromě uzených) za akční cenu 96,- Kč. Akce platí do odvolání.

Nové výrobky

Rozšířili jsme řadu tavených tvarůžkových sýrů v kelímku, v prodeji nyní za zavádějící ceny: Tvarůžek s chilli 125g za 15,- Kč/ks Tvarůžek s čabajkou 125g za 17 Kč/ks

Zpoplatnění odnosných tašek

Vážení zákazníci, od 1. 7. 2017 budou v našich prodejnách zpoplatněny plastové odnosné tašky. Snažíme se šetřit životní prostředí a od ledna příštího roku nám to ukládá i zákon. Děkujeme za pochopení.    

Tvarůžek 125 g

Tavený tvarůžkový sýr a tavený tvarůžkový sýr ochucený zeleným pepřem a uzeným masem od 1. 9. 2017 za akční cenu 15,- Kč/ks. Akce se vztahuje na oba druhy a trvá do odvolání.

Malé 420 g

Vážení zákazníci, rádi bychom Vám představili nové balení Olomouckých tvarůžků. 22 tvarůžkových koleček v plastové krabičce s víčkem pro snadnou manipulaci - takové rodinné či víkendové balení. Na pultech našich podnikových prodejen už od úterý 19. 7. 2016. Těšíme se...

Tavený sýr s tvarůžky 150 g

Tavený sýr s tvarůžky 150 g v praktickém balení v tubě je od středy 15. 2. 2017 za akční cenu 23,- Kč/ks. Akce trvá do odvolání.

Prodejna Olomouc

Ve středu 14.9.2016 jsme otevřeli naši podnikovou prodejnu v Olomouci na Horním náměstí č. 7. Detailní informace najdete na stránce PRODEJ a na FB. Těšíme se na Vaši návštěvu!

Specjalistyczne sklepy, sieć sklepów detalicznych oraz hurtowni

Czy masz do naszych sklepów Twarożków Ołomunieckich daleko?
Trzeba wstąpić do niektórego sklepu specjalistycznego.
Twarożki ołomunieckie można znaleźć również w licznych sklepach detalicznych i hurtowniach.

Oferta Twarożków Ołomunieckich